ለቢራ የቦር ወረራ ጣውላ ውስጥ በቆርቆሮዎች ወይም በሻይዎች ውስጥ ቢራ ለማካተት የሚያገለግል የሙቀት ሕክምና ዓይነት ነው. ይህ ሂደት የቢራ ህይወቱን ወይም ጥራቱን ሳይጎድሉ የመደርደሪያ ህይወቱን የሚያስታውሱ ጥቃቅን ጥቃቅን መረጋጋት እና ደህንነት ያረጋግጣል.
ቦይ ፓስተሮች እንዴት እንደሚሰሩ
በመጫን ላይ
ጠርሙሶች ወይም የቢራ ጣውላ ጣውላዎች በአስተያየቱ ውስጥ በሚጓጓዝበት የማጓጓዣ ቀበቶ ላይ ይቀመጣል
ማስመሰል
መያዣዎቹ የመጀመሪያ ጥቅም ላይ የዋለ ውሃ በመጠቀም ቀስ በቀስ በሚሞቁበት የሙሉ ግጥሚያ ዞን በኩል ይተላለፋሉ. ይህ እርምጃ የሙቀት አስደንጋጭነትን ለመቀነስ እና ለባለቤቱ ሂደት ቢራ ማዘጋጀት ይረዳል.
ፓትራት
በማዕከላዊ የመለዋወጫ ዞኖች ውስጥ ቢራ ለተወሰነ የሙቀት መጠን (በተለይም ከ 60-70 ° ሴ ወይም ከ 140-158 ° ፋ / ከ 140-158 ዲግሪ / 2000/50 / 50/10). ትክክለኛው የሙቀት መጠን እና ሰዓት በቢራ ዓይነት እና በሚፈለገው የመለጠጥ ደረጃ ላይ የተመካ ነው.
ማቀዝቀዝ
ከፋለጠፉ በኋላ ቢራ በቀዝቃዛ ውሃ በተቀዘቀዘ ውሃ በተቀዘቀዘ የቀዘቀዘውን ቀዝቃዛ ዞን በኩል ያልፋል. ይህ ደረጃ የሙቀት ድንጋጌን ይከላከላል እናም የቢራውን ጥራት ይጠብቃል.
ማራገፍ: -
ከዚያ በኋላ ያለው ቢራ ከዚያ ለማሸግ እና ለማክበር የተዘጋጀው ከሸለቆው ፓስተሩ ተጭኗል.
ቁልፍ አካላት
የማጓጓዥ ስርዓት
ጠርሙሮቹን ያጓጉላል ወይም በተለየ የሙቀት ዞኖች በኩል ይጓዛሉ.
የማሞቂያ እና የማቀዝቀዝ ዞኖች
ቢራ ቀስ በቀስ በሚሞቅበት እና ከቀዘቀዘበት የሸለቆው ቦይ ክፍሎች.
የውሃ መጫኛ ስርዓት
የሚፈለጉትን የማሞቂያ እና የማቀዝቀዝ ውጤቶችን ለማሳካት በተለያዩ የሙቀት መጠን ውሃ ይረጩ.
የሙቀት መቆጣጠሪያ ስርዓት
ቅድመ-ቅንብሮችን መከታተል እና ሙቀቱን የሚቆጣጠረው ቅድመ ሁኔታን ለማረጋገጥ የሙቀት መጠን ይቆጣጠራል.
ፓምፖች እና የሙቀት መለዋወጫዎች
በሂደቱ ውስጥ ጥቅም ላይ የዋለውን ውሃ ያሰራጫሉ ወይም ያዝጉ.
የሸክላ ጣውላዎች ጥቅሞች
የማይክሮባኒዮሎጂያዊ መረጋጋት
የደህንነት እና የመደርደሪያውን የመደርደሪያ የመደርደሪያ ህይወትን የሚያረጋግጡ እና የቢራውን ሕይወት የሚያባርር የጉዳት ጥቃቅን ተሕዋስያንን ያስወግዳል.
ወጥነት: -
የምርት ጥራትን ለማቆየት ለትላልቅ ድብደባዎች ወጥመድ ይሰጣል.
መካተት: -
ለትላልቅ ቡና ቤቶች ተስማሚ እንዲሆን ለማድረግ ከፍተኛ መጠን ያለው ምርት ተስማሚ ነው.
የኢነርጂ ውጤታማነት: -
ዘመናዊ ቦይ ፓስተሮች ኃይል የተሠሩ, ውሃ እና ሙቀትን እንደገና ጥቅም ላይ የሚውሉ ናቸው.
ሁለገብነት: -
ጠርሙሶችን እና ጣቢያን ጨምሮ ለተለያዩ የመያዣ ዓይነቶች እና መጠኖች ሊያገለግል ይችላል.
