বিয়ারের জন্য একটি টানেলের পেস্টুরাইজার হ'ল বোতল বা ক্যানগুলিতে বিয়ার পেস্টুরাইজ করতে ব্যবহৃত এক ধরণের তাপ চিকিত্সার সরঞ্জাম। এই প্রক্রিয়াটি বিয়ারের মাইক্রোবায়োলজিকাল স্থিতিশীলতা এবং সুরক্ষা নিশ্চিত করে, এর স্বাদ বা মানের সাথে আপস না করে তার বালুচর জীবনকে প্রসারিত করে।
টানেল পেস্টুরাইজারগুলি কীভাবে কাজ করে
লোডিং:
বোতল বা বিয়ারের ক্যানগুলি একটি পরিবাহক বেল্টে স্থাপন করা হয় যা তাদের পেস্টুরাইজারের মাধ্যমে পরিবহন করে
প্রিহিটিং:
পাত্রে প্রথমে একটি প্রিহিটিং জোনের মধ্য দিয়ে যায় যেখানে তারা ধীরে ধীরে পুনর্ব্যবহারযোগ্য জল ব্যবহার করে উত্তপ্ত হয়। এই পদক্ষেপটি তাপীয় শক হ্রাস করতে এবং পেস্টুরাইজেশন প্রক্রিয়াটির জন্য বিয়ার প্রস্তুত করতে সহায়তা করে।
পেস্টুরাইজেশন:
কেন্দ্রীয় পেস্টুরাইজেশন জোনে, বিয়ারটি একটি নির্দিষ্ট তাপমাত্রায় (সাধারণত প্রায় 60-70 ° C বা 140-158 ° F) উত্তপ্ত হয় এবং একটি নির্দিষ্ট সময়ের জন্য ধরে রাখা হয়। সুনির্দিষ্ট তাপমাত্রা এবং সময় বিয়ারের ধরণ এবং কাঙ্ক্ষিত পেস্টুরাইজেশন স্তরের উপর নির্ভর করে।
কুলিং:
পেস্টুরাইজেশনের পরে, বিয়ারটি একটি শীতল জোনের মধ্য দিয়ে যায় যেখানে এটি ধীরে ধীরে শীতল জল ব্যবহার করে নিরাপদ হ্যান্ডলিং তাপমাত্রায় শীতল করা হয়। এই পদক্ষেপটি তাপীয় শককে বাধা দেয় এবং বিয়ারের গুণমান সংরক্ষণ করে।
আনলোডিং:
পেস্টুরাইজড বিয়ারটি তারপরে টানেল পাস্তুরাইজার থেকে আনলোড করা হয়, প্যাকেজিং এবং বিতরণের জন্য প্রস্তুত।
মূল উপাদান
কনভেয়র সিস্টেম:
বিভিন্ন তাপমাত্রা অঞ্চলগুলির মাধ্যমে বোতল বা ক্যান পরিবহন করে।
গরম এবং শীতল অঞ্চল:
টানেলের বিভাগগুলি যেখানে বিয়ারটি ধীরে ধীরে উত্তপ্ত এবং শীতল করা হয়।
জল স্প্রেিং সিস্টেম:
কাঙ্ক্ষিত গরম এবং শীতল প্রভাবগুলি অর্জন করতে বিভিন্ন তাপমাত্রায় জল স্প্রে করে।
তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ ব্যবস্থা:
সুনির্দিষ্ট পেস্টুরাইজেশন নিশ্চিত করতে তাপমাত্রা পর্যবেক্ষণ করে এবং নিয়ন্ত্রণ করে।
পাম্প এবং হিট এক্সচেঞ্জার:
প্রক্রিয়াতে ব্যবহৃত জলটি সঞ্চালন এবং গরম বা শীতল করুন।
টানেল পেস্টুরাইজারগুলির সুবিধা
মাইক্রোবায়োলজিকাল স্থায়িত্ব:
ক্ষতিকারক অণুজীবগুলি দূর করে, সুরক্ষা নিশ্চিত করে এবং বিয়ারের বালুচর জীবন বাড়িয়ে তোলে।
ধারাবাহিকতা:
পণ্যের গুণমান বজায় রেখে বড় ব্যাচের জন্য ধারাবাহিক পেস্টুরাইজেশন সরবরাহ করে।
স্কেলাবিলিটি:
উচ্চ-ভলিউম উত্পাদনের জন্য উপযুক্ত, এটি বৃহত ব্রোয়ারির জন্য আদর্শ করে তোলে।
শক্তি দক্ষতা:
আধুনিক টানেলের পেস্টুরাইজারগুলি শক্তি-দক্ষ, প্রায়শই জল এবং তাপ পুনর্ব্যবহারযোগ্য হিসাবে ডিজাইন করা হয়েছে।
বহুমুখিতা:
বোতল এবং ক্যান সহ বিভিন্ন ধারক প্রকার এবং আকারের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে।
