Сусын өнеркәсібі өнімнің сенсорлық профилін бұзбай, сапаны сақтауға және сақтау мерзімін ұзартуға бағытталған ауқымды өзгерістерді байқады. Көптеген өндірушілер үшін, сыра қайнату зауыттарынан шырын өндірушілерге дейін, сұйықтықтарды термиялық өңдеу азық-түлік қауіпсіздігін қамтамасыз етудегі келісілмеген қадам болып табылады.
Жаһандық сусындар мен сұйық тамақ өнеркәсібі тұтынуға қауіпсіз және уақыт өте химиялық тұрақты өнімдерді жеткізу мүмкіндігіне көп сүйенеді. Пастерлеу, 19 ғасырда жасалған термиялық өңдеу әдісі, осы мақсаттарға қол жеткізудің алтын стандарты болып қала береді.
| Қол жетімділік: | |
|---|---|
| Саны: | |
желілік шөгілетін орау машинасы - өнімдерді шөгілетін пленкаға орап, содан кейін пленканы өнімнің айналасына тығыздау үшін жылуды қолдануға арналған орау жабдығының бір түрі. Машинаның бұл түрі жиі жоғары жылдамдықты өндіріс желілерінде қолданылады және азық-түлік, сусындар, фармацевтика және тұтыну тауарларын қоса алғанда, өнімдердің кең ауқымын орау үшін өте қолайлы.
Сызықтық шөгілетін орау машиналары қалай жұмыс істейді
Өнімді тамақтандыру:
Өнімдер машинаға сызықты түрде, әдетте конвейер лентасы арқылы беріледі. Сызықтық дизайн үздіксіз және тиімді жұмыс істеуге мүмкіндік береді.
Фильмді қолдану:
Әдетте ПВХ, полиолефин немесе полиэтилен сияқты материалдардан жасалған шөгілетін пленка орамнан шешіліп, өнімнің айналасына жағылады. Фильм жалпақ парақ немесе түтік түрінде болуы мүмкін.
Тығыздау:
Құрылғы пленканы өнімнің айналасына жабады. Бұл әдетте пленканы балқыту және біріктіру арқылы тігісті жасайтын жылу тығыздағыштары арқылы жасалады. Тығыздау процесі өнімді бос қаптамаға жабады.
Жылу қысқаруы:
Тығыздалған өнім оның айналасында ыстық ауа айналатын жылу туннелі арқылы өтеді. Жылу жиырылатын пленканың жиырылуына және өнімнің контурына тығыз сәйкес келуіне әкеледі.
Салқындату:
Шөгілгеннен кейін пленканы орнату және тығыз, сенімді орау үшін оралған өнім салқындатылады.
Түсіру:
Орамға салынған өнім одан әрі орау, сақтау немесе жөнелтуге дайын құрылғыдан шығады.