S rýchlym rozvojom nápojového priemyslu sa podiel nápojov džúsu na trhu s nápojmi postupne zvyšuje. V procese výroby nápojov džúsu je proces výplňu zásadným krokom, ktorý priamo ovplyvňuje kvalitu a bezpečnosť produktu. Tento článok bude diskutovať o faktoroch, ktoré ovplyvňujú proces vyplňovania a ako efektívnejšie zlúčiť vodné a šťavu.
1. Faktory ovplyvňujúce proces plnenia
Ten Proces plnenia je ovplyvnený mnohými faktormi vrátane charakteristík náplňového materiálu, náplňového zariadenia a prevádzkových podmienok. Tieto faktory podrobne analyzujú nasledujúce.
1.1 Charakteristiky plniacich materiálov
Náplňový materiál je hlavným faktorom ovplyvňujúcim proces výplne. Medzi charakteristiky plniaceho materiálu patrí viskozita, povrchové napätie, hustota a teplota.
Viskozita: Čím vyššia je viskozita náplňového materiálu, tým ťažšie je vyplniť. Preto je pre materiály na výplň s vysokou viskozitou potrebné používať špeciálne vybavenie na výplň alebo zvýšiť teplotu na zníženie viskozity.
Povrchové napätie: Povrchové napätie naplniaceho materiálu ovplyvňuje rýchlosť plnenia a presnosť plnenia. Čím je povrchové napätie nižšie, tým rýchlejšia je rýchlosť výplne a vyššia presnosť plnenia. Preto je pre materiály na výplň vysokého povrchového napätia potrebné použiť ako premývací roztok s nižším povrchom.
Hustota: Hustota náplňového materiálu ovplyvňuje hmotnosť plnenia. Preto je potrebné používať naplniaci materiál s hustotou blízkou náplňovým materiálom ako umývacie riešenie.
Teplota: Teplota náplňového materiálu ovplyvňuje rýchlosť plnenia a presnosť plnenia. Čím vyššia je teplota náplňového materiálu, tým rýchlejšia je rýchlosť výplne a vyššia presnosť plnenia. Preto je pre materiály na výplň s nízkou teplotou potrebné použiť vykurovacie zariadenia na zvýšenie teploty.
1.2 Výplňovacie zariadenie
Výplňovacie zariadenie je ďalším dôležitým faktorom ovplyvňujúcim proces vyplňovania. Výplňovacie zariadenie obsahuje náplňové stroje, vyplňujú dýzy a plniace čerpadlá.
Plniace stroje: Rôzne výplne stroje majú rôzne zásady plnenia a presnosti plnenia. Preto je potrebné zvoliť príslušný výplňový stroj podľa charakteristík náplňového materiálu.
Vyplňovanie dýz: Výplňovacia dýza je kľúčovou súčasťou výplňového stroja. Rôzne vyplňovacie dýzy majú rôzne zásady plnenia a presnosti plnenia. Preto je potrebné zvoliť príslušnú dýzu výplne podľa charakteristík náplňového materiálu.
Výplňovacie čerpadlá: Rôzne výplňové čerpadlá majú rôzne zásady plnenia a presnosti plnenia. Preto je potrebné zvoliť príslušné výplňové čerpadlo podľa charakteristík náplňového materiálu.
1.3 Prevádzkové podmienky
Prevádzkové podmienky sú tiež dôležitým faktorom ovplyvňujúcim proces plnenia. Prevádzkové podmienky zahŕňajú teplotu, vlhkosť a atmosférický tlak.
Teplota: Teplota prostredia výplne ovplyvňuje rýchlosť plnenia a presnosť plnenia. Čím vyššia je teplota prostredia výplne, tým rýchlejšia je rýchlosť výplňu a vyššia presnosť výplne. Preto je potrebné kontrolovať teplotu plniaceho prostredia.
Vlhkosť: Vlhkosť prostredia plnenia ovplyvňuje rýchlosť plnenia a presnosť plnenia. Čím vyššia je vlhkosť prostredia plnenia, tým pomalšia je rýchlosť výplňu a nižšia presnosť výplňovania. Preto je potrebné kontrolovať vlhkosť plniaceho prostredia.
Atmosférický tlak: Atmosférický tlak ovplyvňuje rýchlosť plnenia a presnosť plnenia. Čím vyšší je atmosférický tlak, tým rýchlejšia je rýchlosť plnenia a vyššia presnosť plnenia. Preto je potrebné regulovať atmosférický tlak v prostredí výplne.
2. Bežné metódy plnenia a ich výhody a nevýhody
V nápojovom priemysle je veľa metód plnenia a každá metóda plnenia má svoje výhody a nevýhody. Nasleduje niekoľko bežných metód plnenia.
2.1 gravitačné náplň
Gravitačná náplň je bežnou metódou plnenia v nápojovom priemysle. Jeho princípom je použitie závažnosti kvapaliny na vyplnenie nádoby.
Výhody: jednoduchá štruktúra, ľahká prevádzka a nízke náklady.
Nevýhody: Presnosť plnenia je nízka a rýchlosť výplne je pomalá.
2.2 Výplň tlaku
Tlakové vyplnenie je bežnou metódou plnenia v nápojovom priemysle. Jeho princípom je použiť tlak plynu na vyplnenie nádoby.
Výhody: Presnosť vysokej plnenia a rýchlosť rýchleho plnenia.
Nevýhody: zložitá štruktúra, zložitá prevádzka a vysoké náklady.
2,3 vákuum výplň
Vákuová výplň je bežnou metódou plnenia v nápojovom priemysle. Jeho princípom je použitie vákuového stupňa nádoby na vyplnenie kvapaliny.
Výhody: Vysoká presnosť plnenia a dobrá kvalita produktu.
Nevýhody: zložitá štruktúra, zložitá prevádzka a vysoké náklady.
2,4 piestová výplň
Výplň piestov je bežnou metódou plnenia v nápojovom priemysle. Jeho princípom je použitie recipročného pohybu piestu na vyplnenie kvapaliny.
Výhody: Vysoká presnosť plnenia a dobrá kvalita produktu.
Nevýhody: zložitá štruktúra, zložitá prevádzka a vysoké náklady.
2,5 výplň membrány
Plnenie bránice je bežnou metódou plnenia v nápojovom priemysle. Jeho princípom je použitie recipročného pohybu membrány na vyplnenie kvapaliny.
Výhody: Vysoká presnosť plnenia a dobrá kvalita produktu.
Nevýhody: zložitá štruktúra, zložitá prevádzka a vysoké náklady.
3. Ako zlúčiť vodné a džúsové napĺňajúce čiary efektívnejšie
Nápoje na vodu a džúsy sú v nápojovom priemysle dve hlavné kategórie. Ich výrobné procesy sú podobné, ale existujú aj určité rozdiely. Nasleduje efektívnejšie zlúčenie línií plnenia vody a džúsu.
3.1 Výber náplňového zariadenia
Nápoje na vodu a džúsu majú rôzne charakteristiky plnenia, takže by sa malo vybrať rôzne náplňové zariadenia. Napríklad vodné nápoje vo všeobecnosti používajú gravitačné náplňové stroje, zatiaľ čo nápoje od šťavy vo všeobecnosti používajú stroje na vyplnenie tlaku. Pri zlúčení výplňových vedení by sa malo vybrať výplňové vybavenie, ktoré je vhodné pre oba typy nápojov.
3.2 Riadenie teploty výplne
Teplota náplňovania nápojov vody a džúsov je tiež iná. Teplota výplne vodných nápojov je vo všeobecnosti nižšia, zatiaľ čo teplota náplňovej teploty nápojov šťavy je vo všeobecnosti vyššia. Pri zlúčení plniacich vedení by sa teplota výplne mala regulovať v príslušnom rozsahu, aby sa zabezpečila kvalita výrobkov.
3.3 Riadenie tlaku na výplň
Tlak na náplň vodných a džúsových nápojov je tiež iný. Tlak náplní vodných nápojov je vo všeobecnosti nižší, zatiaľ čo naplniaci tlak nápojov šťavy je vo všeobecnosti vyšší. Pri zlúčení plniacich vedení by sa mal tlak na výplň riadiť v rámci vhodného rozsahu, aby sa zabezpečila kvalita výrobkov.
3.4 Ovládanie rýchlosti plnenia
Rýchlosť náplňovania nápojov vody a džúsov je tiež iná. Rýchlosť náplňovania vodných nápojov je vo všeobecnosti rýchlejšia, zatiaľ čo rýchlosť plnenia nápojov šťavy je vo všeobecnosti pomalšia. Pri zlučovaní plniacich vedení by sa rýchlosť výplne mala riadiť v rámci vhodného rozsahu, aby sa zabezpečila kvalita výrobkov.
3.5 Čistenie náplňového zariadenia
Výplňovacie zariadenie pre nápoje vody a džúsu je iné, takže metóda čistenia by sa mala líšiť. Pri zlúčení plniacich vedení by sa výplňové zariadenie malo dôkladne vyčistiť, aby sa zabránilo krížovej kontaminácii výrobkov.
4. Záver
Proces plnenia je zásadným krokom pri výrobe nápojov džúsov. Pochopením faktorov, ktoré ovplyvňujú proces vyplňovania, a výberom vhodného výplňového zariadenia, môžeme zlepšiť efektívnosť procesu výplne. Okrem toho zlúčením vodných a džúsových liniek môžeme znížiť výrobné náklady a zlepšiť efektívnosť výroby. Dúfam, že tento článok môže čitateľom poskytnúť pomoc.
