बीयर के लिए एक टनल पास्टेराइज़र एक प्रकार का हीट ट्रीटमेंट उपकरण है जिसका उपयोग बोतलों या डिब्बे में बीयर को पाश्चराइज करने के लिए किया जाता है। यह प्रक्रिया बीयर की सूक्ष्मजीवविज्ञानी स्थिरता और सुरक्षा सुनिश्चित करती है, इसके स्वाद या गुणवत्ता से समझौता किए बिना अपने शेल्फ जीवन का विस्तार करती है।
कैसे टनल पास्ट्यूराइज़र काम करते हैं
लोड हो रहा है:
बीयर की बोतलों या डिब्बे को एक कन्वेयर बेल्ट पर रखा जाता है जो उन्हें पास्टर के माध्यम से परिवहन करता है
प्रीहीटिंग:
कंटेनर पहले एक प्रीहीटिंग ज़ोन से होकर गुजरते हैं, जहां वे धीरे -धीरे पुनर्नवीनीकरण पानी का उपयोग करके गर्म होते हैं। यह कदम थर्मल शॉक को कम करने और पाश्चराइजेशन प्रक्रिया के लिए बीयर तैयार करने में मदद करता है।
पाश्चराइजेशन:
केंद्रीय पाश्चराइजेशन ज़ोन में, बीयर को एक विशिष्ट तापमान (आमतौर पर लगभग 60-70 ° C या 140-158 ° F) तक गर्म किया जाता है और एक निश्चित अवधि के लिए आयोजित किया जाता है। सटीक तापमान और समय बीयर के प्रकार और वांछित पाश्चराइजेशन स्तर पर निर्भर करते हैं।
कूलिंग:
पाश्चराइजेशन के बाद, बीयर एक कूलिंग ज़ोन से होकर गुजरती है, जहां इसे धीरे -धीरे ठंडा पानी का उपयोग करके एक सुरक्षित हैंडलिंग तापमान पर वापस ठंडा किया जाता है। यह कदम थर्मल शॉक को रोकता है और बीयर की गुणवत्ता को संरक्षित करता है।
अनलोडिंग:
पाश्चुरीकृत बीयर को तब सुरंग के पाश्चराइज़र से अनलोड किया जाता है, जो पैकेजिंग और वितरण के लिए तैयार है।
ज़रूरी भाग
कन्वेयर सिस्टम:
विभिन्न तापमान क्षेत्रों के माध्यम से बोतलों या डिब्बे को परिवहन करता है।
हीटिंग और कूलिंग ज़ोन:
सुरंग के खंड जहां बीयर को धीरे -धीरे गर्म और ठंडा किया जाता है।
पानी छिड़काव प्रणाली:
वांछित हीटिंग और शीतलन प्रभावों को प्राप्त करने के लिए विभिन्न तापमानों पर पानी स्प्रे करता है।
तापमान नियंत्रण प्रणाली:
सटीक पाश्चराइजेशन सुनिश्चित करने के लिए तापमान को मॉनिटर और नियंत्रित करता है।
पंप और हीट एक्सचेंजर्स:
प्रक्रिया में उपयोग किए गए पानी को परिचालित और गर्म या ठंडा करें।
सुरंग पाश्चुरीज़ के लाभ
माइक्रोबायोलॉजिकल स्थिरता:
हानिकारक सूक्ष्मजीवों को समाप्त करता है, सुरक्षा सुनिश्चित करता है और बीयर के शेल्फ जीवन का विस्तार करता है।
स्थिरता:
उत्पाद की गुणवत्ता बनाए रखने, बड़े बैचों के लिए लगातार पाश्चराइजेशन प्रदान करता है।
स्केलेबिलिटी:
उच्च-मात्रा उत्पादन के लिए उपयुक्त, यह बड़े ब्रुअरीज के लिए आदर्श है।
ऊर्जा दक्षता:
आधुनिक सुरंग पाश्चराइज़र को ऊर्जा-कुशल, अक्सर पानी और गर्मी को रीसाइक्लिंग करने के लिए डिज़ाइन किया गया है।
बहुमुखी प्रतिभा:
बोतलों और डिब्बे सहित विभिन्न कंटेनर प्रकारों और आकारों के लिए उपयोग किया जा सकता है।
