Pasteurizer terowongan untuk bir adalah jenis peralatan perlakuan panas yang digunakan untuk memasang bir dalam botol atau kaleng. Proses ini memastikan stabilitas mikrobiologis dan keamanan bir, memperpanjang umur simpannya tanpa mengurangi rasa atau kualitasnya.
Bagaimana Pasteurizers Tunnel Bekerja
Memuat:
Botol atau kaleng bir ditempatkan di sabuk konveyor yang mengangkutnya melalui pasteurizer
Pemanasan awal:
Wadah pertama kali melewati zona pemanasan awal di mana mereka secara bertahap dipanaskan menggunakan air daur ulang. Langkah ini membantu mengurangi kejutan termal dan menyiapkan bir untuk proses pasteurisasi.
Pasteurisasi:
Di zona pasteurisasi pusat, bir dipanaskan hingga suhu tertentu (biasanya sekitar 60-70 ° C atau 140-158 ° F) dan ditahan untuk periode tertentu. Suhu dan waktu yang tepat tergantung pada jenis bir dan tingkat pasteurisasi yang diinginkan.
Pendinginan:
Setelah pasteurisasi, bir melewati zona pendingin di mana ia secara bertahap didinginkan kembali ke suhu penanganan yang aman menggunakan air dingin. Langkah ini mencegah guncangan termal dan menjaga kualitas bir.
Bongkar:
Bir yang dipasteurisasi kemudian diturunkan dari pasteurizer terowongan, siap untuk pengemasan dan distribusi.
Komponen utama
Sistem Konveyor:
Mengangkut botol atau kaleng melalui zona suhu yang berbeda.
Zona pemanas dan pendingin:
Bagian terowongan tempat bir secara bertahap dipanaskan dan didinginkan.
Sistem penyemprotan air:
Menyemprotkan air pada suhu yang berbeda untuk mencapai efek pemanasan dan pendinginan yang diinginkan.
Sistem Kontrol Suhu:
Memantau dan mengontrol suhu untuk memastikan pasteurisasi yang tepat.
Pompa dan penukar panas:
Sirkulasi dan panaskan atau dinginkan air yang digunakan dalam proses.
Manfaat pasteurizer terowongan
Stabilitas mikrobiologis:
Menghilangkan mikroorganisme berbahaya, memastikan keselamatan dan memperpanjang umur simpan bir.
Konsistensi:
Memberikan pasteurisasi yang konsisten untuk batch besar, mempertahankan kualitas produk.
Skalabilitas:
Cocok untuk produksi volume tinggi, membuatnya ideal untuk pabrik besar.
Efisiensi Energi:
Pasteurizer terowongan modern dirancang untuk hemat energi, sering mendaur ulang air dan panas.
Fleksibilitas:
Dapat digunakan untuk berbagai jenis dan ukuran wadah, termasuk botol dan kaleng.
