Пастеризатор тунела за пиво је врста топлотне опреме за пречишћавање топлоте која се користи за пастеризацију пива у боцама или лименкама. Овај процес осигурава микробиолошку стабилност и сигурност пива, продужавајући свој рок трајања без угрожавања његовог укуса или квалитета.
Како раде тунел пастеризатори
Учитавање:
Боце или лименке пива постављају се на транспортном траку који их превози кроз пастеризер
Предгревање:
Контејнери први пролазе кроз зону загревања где се постепено загревају користећи рециклирану воду. Овај корак помаже да се смањи топлотни удар и припреми пиво за процес пастеризације.
Пастеризација:
У централној зони пастеризације пиво се загрева до одређене температуре (обично око 60-70 ° Ц или 140-158 ° Ф) и одржава се одређено време. Прецизна температура и време зависе од врсте пива и жељеног нивоа пастеризације.
Хлађење:
Након пастеризације, пиво пролази кроз злу за хлађење у којој се постепено охлади назад на сигурну температуру руковања користећи охлађену воду. Овај корак спречава топлотни шок и чува квалитет пива.
Истовар:
Пастеризовано пиво се затим истоваре из пастере тунела, спреман за паковање и дистрибуцију.
Кључне компоненте
Транспортна систем:
Превози боце или лименке кроз различите температурне зоне.
Зоне грејања и хлађења:
Секције тунела где се пиво постепено загрева и охлади.
Систем распршивања воде:
Спреје воду на различитим температурама за постизање жељених ефеката грејања и хлађења.
Систем за контролу температуре:
Монитори и контролише температуру како би се осигурала прецизна пастеризација.
Пумпе и измењивачи топлоте:
Циркулирати и загревати или хладити воду која се користи у процесу.
Предности пастеризатора тунела
Микробиолошка стабилност:
Елиминише штетне микроорганизме, обезбеђујући сигурност и продужење рока полица пива.
Доследност:
Пружа конзистентну пастеризацију за велике серије, одржавајући квалитет производа.
Скалабилност:
Погодно за производњу високог обима, чинећи га идеалним за велике пиваре.
Енергетска ефикасност:
Модерни тунелски пастери дизајнирани су да буду енергетски ефикасни, често рециклирају воду и топлоте.
Свестраност:
Може се користити за различите врсте контејнера и величине, укључујући боце и лименке.
