ឧស្សាហកម្មភេសជ្ជៈបានឃើញការផ្លាស់ប្តូរដ៏ធំមួយឆ្ពោះទៅរកការរក្សាគុណភាព និងការពន្យារអាយុជីវិតដោយមិនធ្វើឱ្យប៉ះពាល់ដល់ទម្រង់អារម្មណ៍នៃផលិតផល។ សម្រាប់អ្នកផលិតជាច្រើន ចាប់ពីរោងចក្រផលិតស្រាបៀររហូតដល់ក្រុមហ៊ុនផលិតទឹកផ្លែឈើ ការព្យាបាលកំដៅនៃសារធាតុរាវគឺជាជំហានដែលមិនអាចចរចារបានក្នុងការធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។
ឧស្សាហកម្មភេសជ្ជៈ និងអាហាររាវជាសាកល ពឹងផ្អែកយ៉ាងខ្លាំងលើសមត្ថភាពក្នុងការចែកចាយផលិតផលដែលមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ និងស្ថិរភាពគីមីតាមពេលវេលា។ Pasteurization ដែលជាវិធីសាស្រ្តកែច្នៃកម្ដៅដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅសតវត្សទី 19 នៅតែជាស្តង់ដារមាសសម្រាប់ការសម្រេចបាននូវគោលដៅទាំងនេះដោយគ្មានសហ
| ភាពអាចរកបាន៖ | |
|---|---|
| បរិមាណ៖ | |
ម៉ាស៊ីនវេចខ្ចប់ និងផ្សាភ្ជាប់ថង់ថង់គឺជាប្រព័ន្ធស្វ័យប្រវត្តិដែលត្រូវបានរចនាឡើងដើម្បីបំពេញ និងបិទថង់ដែលផលិតជាមុន ឬទម្រង់បំពេញ-ត្រា (FFS) ជាមួយនឹងផលិតផលដូចជា វត្ថុរាវ ម្សៅ គ្រាប់ ឬសារធាតុរឹង។ ម៉ាស៊ីនទាំងនេះត្រូវបានប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងឧស្សាហកម្មដូចជា អាហារ ឱសថ គ្រឿងសំអាង និងការថែទាំសត្វចិញ្ចឹមសម្រាប់ការវេចខ្ចប់ដែលអាចបត់បែនបាន ទម្ងន់ស្រាល និងការវេចខ្ចប់មានស្ថេរភាព។ ខាងក្រោមគឺជាការចែករំលែកលម្អិត៖
មុខងារ៖ ធ្វើស្វ័យប្រវត្តិកម្មដំណើរការនៃការបំពេញ និងការផ្សាភ្ជាប់ **ថង់ដែលអាចបត់បែនបាន** (ឈរឡើង រាងសំប៉ែត ឬចាក់សោរខ្សែរ៉ូត) ដើម្បីការពារផលិតផលពីការចម្លងរោគ សំណើម និងអុកស៊ីសែន។
កម្មវិធី៖
អាហារ៖ អាហារសម្រន់ កាហ្វេ ទឹកជ្រលក់ អាហារទារក ទំនិញក្លាសេ។
អាហារដែលមិនមែនជាអាហារ៖ ឱសថ (គ្រាប់ ម្សៅ) ថ្នាំបន្សាប អាហារសត្វចិញ្ចឹម គ្រឿងសំអាង។
ប្រព័ន្ធផ្តល់អាហារដល់កាបូប
ថង់ដែលផលិតមុន ៖ ផ្ទុកថង់ដែលបានបង្កើតជាមុនដោយស្វ័យប្រវត្តិពីទស្សនាវដ្តី។
Form-Fill-Seal (FFS)៖ បង្កើតថង់ពីខ្សែភាពយន្តដែលប្រើដោយរមៀល ( laminated ឬ co-extruded)។
ស្ថានីយ៍បំពេញ៖
ម៉ាស៊ីនបូមទឹក Volumetric, auger ឬរាវសម្រាប់កម្រិតថ្នាំច្បាស់លាស់។
ឧបករណ៍បំពេញពហុក្បាលសម្រាប់ការបំពេញក្នុងពេលដំណាលគ្នា (ឧទាហរណ៍រាវ + ម្សៅ) ។
យន្តការផ្សាភ្ជាប់៖
ការផ្សាភ្ជាប់កំដៅ៖ ប្រើកំដៅថ្គាមដើម្បីរលាយ និងលាយស្រទាប់ថង់។
ការផ្សាភ្ជាប់ត្រជាក់៖ សារធាតុ adhesive ងាយនឹងសម្ពាធសម្រាប់ផលិតផលងាយនឹងកំដៅ។
ការបូមធូលី/ឧស្ម័នបង្ហូរចេញ៖ ដកខ្យល់ចេញ ឬចាក់បញ្ចូលអាសូត/CO₂ សម្រាប់ការពន្យារអាយុកាលធ្នើ។
អង្គភាពកាត់/កាត់៖ បំបែកថង់នីមួយៗចេញពីស្តុកវិល (ប្រព័ន្ធ FFS)។
ផ្ទាំងបញ្ជា៖ PLC/HMI សម្រាប់កែតម្រូវប៉ារ៉ាម៉ែត្រ (សីតុណ្ហភាព ល្បឿន បរិមាណបំពេញ)។
ទម្រង់បញ្ឈរ-បំពេញ-ត្រា (VFFS)៖
បង្កើតជាថង់ដាក់បញ្ឈរពីរមៀលខ្សែភាពយន្ត បំពេញ និងផ្សាភ្ជាប់ក្នុងចលនាតែមួយ។ សមស្របសម្រាប់ម្សៅ / គ្រាប់។
ទម្រង់ផ្តេក-បំពេញ-ត្រា