Сусын өнеркәсібі өнімнің сенсорлық профилін бұзбай, сапаны сақтауға және сақтау мерзімін ұзартуға бағытталған ауқымды өзгерістерді байқады. Көптеген өндірушілер үшін, сыра қайнату зауыттарынан шырын өндірушілерге дейін, сұйықтықтарды термиялық өңдеу азық-түлік қауіпсіздігін қамтамасыз етудегі келісілмеген қадам болып табылады.
Жаһандық сусындар мен сұйық тамақ өнеркәсібі тұтынуға қауіпсіз және уақыт өте химиялық тұрақты өнімдерді жеткізу мүмкіндігіне көп сүйенеді. Пастерлеу, 19 ғасырда жасалған термиялық өңдеу әдісі, осы мақсаттарға қол жеткізудің алтын стандарты болып қала береді.
| Қол жетімділігі: | |
|---|---|
| Саны: | |
*Шөлмектегі суды толтыру желілеріне арналған кері осмос (RO) суды тазарту жүйесі**
Кері осмос (RO) жүйесі жартылай өткізгіш мембрана арқылы ластаушы заттарды кетіру арқылы жоғары таза суды қамтамасыз ететін бөтелкедегі су өндірісінің ажырамас бөлігі болып табылады. Процесс RO мембранасын қорғау үшін **алдын ала өңдеуден** басталады: шөгінді сүзгілері бөлшектерді жояды, белсендірілген көмір хлор/органикалық заттарды кетіреді, ал су жұмсартқыштар қаттылықты реттейді. Бұл қадам мембрананың ластануын болдырмайды және оның қызмет ету мерзімін ұзартады.
Содан кейін жоғары қысымды сорғы алдын ала тазартылған суды еріген қатты заттардың (тұздар, ауыр металдар), микробтар мен химиялық заттардың 99% дейін блоктайтын RO мембранасы арқылы өткізеді. Тазартылған су ('өткізу') алға жылжиды, ал шоғырланған ағынды сулар ('қабылдамау') ағызылады. Заманауи жүйелер судың тиімділігін оңтайландырады, қалдықтарды азайтады.
**Кейінгі өңдеу** көбінесе микробтық қауіпсіздікті қамтамасыз ету үшін ультракүлгін сәулеленуді немесе озонизацияны қамтиды. Кейбір өсімдіктер тұтынушылардың қалауына сәйкес дәмді жақсарту үшін минералдарды (мысалы, кальций, магний) қосады.
RO жүйесі гигиенаны сақтай отырып, тот баспайтын болаттан жасалған құбырлар және тазартылған сақтау цистерналары арқылы құю желілерімен үздіксіз біріктіріледі. Автоматтандырылған толтырғыштар ластануды болдырмау үшін қатаң санитарлық хаттамалармен (мысалы, CIP жүйелері) суды бөтелкелерге мөлшерлейді.
Нақты уақыттағы **бақылау** (TDS есептегіштері, рН сенсорлары) FDA, ДДҰ немесе аймақтық стандарттарға сәйкестікті қамтамасыз етеді. Негізгі артықшылықтарға тұрақты сапа, әртүрлі өндірістік қажеттіліктерге арналған ауқымдылық және ластаушы заттарды тиімді жою кіреді. Қиындықтарға мембранаға техникалық қызмет көрсету және ағынды суларды басқару кіреді, бірақ энергияны қалпына келтіру құрылғылары сияқты жетістіктер тұрақтылықты жақсартады.
RO-ны сенімді алдын-ала және кейінгі өңдеумен біріктіре отырып, бөтелкелер нормативтік және нарықтық талаптарды тиімді қанағаттандыратын қауіпсіз, керемет дәмді суға қол жеткізеді.