Industria e pijeve ka parë një ndryshim masiv drejt ruajtjes së cilësisë dhe jetëgjatësisë së zgjatur pa kompromentuar profilin ndijor të produktit. Për shumë prodhues, nga fabrikat e birrës tek prodhuesit e lëngjeve, trajtimi termik i lëngjeve është një hap i panegociueshëm për të siguruar ushqim të sigurt

Industria globale e pijeve dhe ushqimit të lëngshëm mbështetet shumë në aftësinë për të ofruar produkte që janë të sigurta për konsum dhe kimikisht të qëndrueshme me kalimin e kohës. Pasterizimi, një metodë e përpunimit termik e zhvilluar në shekullin e 19-të, mbetet standardi i artë për arritjen e këtyre qëllimeve pa bashkëpunim.