Kua kite te ahumahi inu i te huringa nui ki te tiaki i te kounga me te roa o te oranga o te papa me te kore e whakararu i te ahua o te hua. Mo te maha o nga kaihanga, mai i nga toa mahi toi ki nga kaihanga wai, ko te maimoatanga waiariki o te wai he mahi kore-whakawhitiwhiti hei whakarite kia noho haumaru te kai.
Ko te ahumahi inu o te ao me te ahumahi kai wai e whakawhirinaki nui ana ki te kaha ki te kawe i nga hua e pai ana mo te kai me te pumau matū i roto i te waa. Ko te Pasteurization, he tikanga tukatuka waiariki i whakawhanakehia i te rau tau 1800, ka noho tonu hei paerewa koura mo te whakatutuki i enei whainga kaore he
| Wāteatanga: | |
|---|---|
| Rahi: | |
Te pounamu karaihe G-packer Ko nga miihini whakakii wera he mea hangaia mo te whakakii i nga inu penei i te wai, te tiihi, me etahi atu hua e hiahia ana ki te pasteurization ki te whakarite kia roa ake te ora o te papa me te kore e hiahia ki te tiaki. Ko te tukanga whakakī wera ko te whakakī i te hua ki te wera nui ki te patu i nga huakita me nga microorganisms, ka whai i te hiri tonu kia mau tonu te maru.
Nga Waahanga Matua o te Miihini Whakakī Wera
Pūnaha Whakawera Mua:
Whakawerahia te wai ki te pāmahana e hiahiatia ana i mua i te whakakī.
Pounamu Iwi/Kaipara:
Ka horoi me te horoi i nga ipu i mua i te whakakii kia kore ai he poke.
Teihana Whakakī:
Whakakiia nga ipu ki te wai wera. Kua hoahoatia hei hapai i te pāmahana teitei o te wai.
Kapene:
Ka hirihia nga ipu i muri tonu i te whakakī kia pai ai te maru.
Kohanga whakamatao:
Ka whakamataohia nga ipu kua whakakiia kia kore ai e ru te waiariki me te rereke o te pounamu.
Kaitohu:
Ka hoatu tapanga ki nga ipu me nga korero hua me te waitohu.
Pūnaha Tirotiro:
Ka tirohia nga taumata whakakī tika, te tono potae, me te whakatakotoranga tapanga.
Kaipaki:
Whakarōpūhia nga pounamu ki roto i nga kaata, i nga pouaka ranei hei tohatoha.
Palletizer:
Tuhia nga ipu kua kapi ki runga i nga palleti hei tuku.
Nga painga o te whakakii wera
Roa Te Ora o te Papa:
Ko te pasteurization me te hiri tonu ka roa ake te oranga o te hua kaore he rongoa.
Haumaru:
Ko te wera nui ka mate nga microorganism kino, me te whakarite kia noho haumaru te hua mo te kai.
Tiaki Kounga:
Ka mau tonu te kai me te tairongo o te wai.
Te kaha:
Ka whakahaere aunoa i te whakakii me te hiri, te whakanui ake i te tere whakaputa me te whakaiti i nga utu mahi.
Raukaha:
Ka taea te whakamahi mo nga momo inu waikawa nui penei i te wai, te tii, me nga wai kakara.
Mena ka hiahia koe ki etahi atu korero mo te momo miihini whakakii wera, he patai atu ranei, tena koa patai!