Sterilizzatore tubolare

Principio di riscaldamento e sterilizzazione: utilizzare uno scambiatore di calore per consentire al materiale di fluire attraverso il tubo e condurre lo scambio di calore con mezzi di riscaldamento ad alta temperatura come acqua calda, vapore o olio diatermico. Ciò consente al materiale di raggiungere rapidamente la temperatura di sterilizzazione impostata e di mantenerla per un certo periodo. Di conseguenza, i microrganismi e gli enzimi presenti nel materiale vengono uccisi, raggiungendo lo scopo della sterilizzazione. 

Sterilizzatore a doppio tubo: è costituito da un tubo interno e un tubo esterno. Il materiale scorre nel tubo interno e il mezzo di riscaldamento o raffreddamento scorre nel tubo esterno. Lo scambio di calore viene effettuato attraverso la parete del tubo tra i tubi interno ed esterno. Presenta i vantaggi di una struttura semplice, un'elevata efficienza di trasferimento del calore e una minore predisposizione alle incrostazioni ed è adatto a materiali con varie viscosità.