Is cineál trealaimh cóireála teasa é pasteurizer tolláin le haghaidh beorach a úsáidtear chun beoir i mbuidéil nó i gcannaí a ghreamú. Cinntíonn an próiseas seo cobhsaíocht agus sábháilteacht micribhitheolaíoch an bheorach, ag leathnú a sheilf gan cur isteach ar a bhlas nó a cháilíocht.
Conas a oibríonn pasteurizers tolláin
Ag luchtú:
Cuirtear buidéil nó cannaí beorach ar chrios iompair a iompraíonn iad tríd an pasteurizer
Réamhthéamh:
Téann na coimeádáin trí chrios réamhthéite ar dtús nuair a théitear iad de réir a chéile ag baint úsáide as uisce athchúrsáilte. Cuidíonn an chéim seo le turraing theirmeach a laghdú agus an beoir a ullmhú don phróiseas pasteurization.
Pasteurization:
Sa chrios pasteurization lárnach, téitear an beoir go teocht ar leith (thart ar 60-70 ° C nó 140-158 ° F de ghnáth) agus coinnítear é ar feadh tréimhse áirithe. Braitheann an teocht agus an t -am beacht ar an gcineál beorach agus ar an leibhéal pasteurization atá ag teastáil.
Fuarú:
Tar éis pasteurization, téann an beoir trí chrios fuaraithe áit a ndéantar é a fhuarú de réir a chéile ar ais go dtí teocht láimhseála sábháilte ag úsáid uisce fuaraithe. Cuireann an chéim seo cosc ar turraing theirmeach agus caomhnaíonn sí cáilíocht an bheorach.
Díluchtú:
Déantar an beoir pasteurized a dhíluchtú ansin ón bpasteurizer tolláin, réidh le haghaidh pacáistithe agus dáilte.
Eochair -chomhpháirteanna
Córas iompair:
Iompraíonn sé na buidéil nó na cannaí trí na criosanna teochta éagsúla.
Criosanna téimh agus fuaraithe:
Codanna den tollán ina ndéantar an beoir a théamh agus a fhuarú de réir a chéile.
Córas spraeála uisce:
Spraeanna uisce ag teochtaí difriúla chun na héifeachtaí téimh agus fuaraithe inmhianaithe a bhaint amach.
Córas Rialaithe Teochta:
Déanann sé monatóireacht agus rialuithe ar an teocht chun pasteurization beacht a chinntiú.
Caidéil agus malartóirí teasa:
Scaip agus teas nó fuaraigh an t -uisce a úsáidtear sa phróiseas.
Buntáistí Pasteurizers Tollán
Cobhsaíocht mhicribhitheolaíoch:
Cuireann sé deireadh le miocrorgánaigh dhíobhálacha, ag cinntiú na sábháilteachta agus ag leathnú seilfré na beorach.
Comhsheasmhacht:
Soláthraíonn sé pasteurization comhsheasmhach do bhaisceanna móra, ag cothabháil cáilíocht an táirge.
Scalability:
Oiriúnach do tháirgeadh ardtoirte, rud a chiallaíonn go bhfuil sé oiriúnach do ghrúdlanna móra.
Éifeachtúlacht fuinnimh:
Tá pasteurizers tollán nua-aimseartha deartha le bheith tíosach ar fhuinneamh, ag athchúrsáil uisce agus teas go minic.
Solúbthacht:
Is féidir é a úsáid le haghaidh cineálacha agus méideanna éagsúla coimeádáin, lena n -áirítear buidéil agus cannaí.
