맥주 채우는 선을 위한 자동적인 고속 저온 살균기 Sterlizer 갱도

맥주용 터널 저온살균기는 병이나 캔에 담긴 맥주를 저온살균하는 데 사용되는 일종의 열처리 장비입니다. 이 공정은 맥주의 미생물학적 안정성과 안전성을 보장하여 맛이나 품질을 손상시키지 않으면서 유통기한을 연장합니다.

터널 저온살균기의 작동 원리

• 로드 중:

  맥주병이나 캔은 저온살균기를 통해 운반되는 컨베이어 벨트에 놓입니다.

• 예열:

  용기는 먼저 예열 구역을 통과하며 여기서 재활용수를 사용하여 점진적으로 가열됩니다. 이 단계는 열충격을 줄이고 저온살균 공정을 위해 맥주를 준비하는 데 도움이 됩니다.

• 저온살균:

  중앙 저온살균 구역에서 맥주는 특정 온도(일반적으로 약 60-70°C 또는 140-158°F)로 가열되고 특정 기간 동안 유지됩니다. 정확한 온도와 시간은 맥주 종류와 원하는 저온살균 수준에 따라 다릅니다.

• 냉각:

  저온살균 후 맥주는 냉각 구역을 통과하며 냉각수를 사용하여 점차적으로 안전한 취급 온도로 냉각됩니다. 이 단계는 열충격을 방지하고 맥주의 품질을 보존합니다.

• 하역:

  저온살균된 맥주는 터널 저온살균기에서 내려 포장 및 유통 준비가 완료됩니다.

주요 구성 요소

• 컨베이어 시스템:

  다양한 온도대를 통해 병이나 캔을 운반합니다.

• 난방 및 냉방 구역:

  맥주가 서서히 가열되고 냉각되는 터널 섹션입니다.

• 물분사 시스템:

  원하는 난방 및 냉각 효과를 얻기 위해 다양한 온도에서 물을 분사합니다.

• 온도 조종 시스템:

  정확한 저온살균을 보장하기 위해 온도를 모니터링하고 제어합니다.

• 펌프 및 열교환기:

  공정에 사용되는 물을 순환시키고 가열하거나 냉각시킵니다.

터널 저온살균기의 장점

• 미생물학적 안정성:

  유해한 미생물을 제거하여 맥주의 안전성을 보장하고 유통기한을 연장합니다.

• 일관성:

  대규모 배치에 대해 일관된 저온살균을 제공하여 제품 품질을 유지합니다.

• 확장성:

  대량 생산에 적합하므로 대규모 양조장에 이상적입니다.

• 에너지 효율성:

  현대식 터널 저온살균기는 에너지 효율적으로 설계되었으며 종종 물과 열을 재활용합니다.

• 다재:

  병, 캔 등 다양한 용기 유형과 크기에 사용할 수 있습니다.