Pasterizer za tunel za pivo je vrsta opreme za toplotno čiščenje, ki se uporablja za pasterizacijo piva v steklenicah ali pločevinkah. Ta postopek zagotavlja mikrobiološko stabilnost in varnost piva, ki podaljša svoj rok trajanja, ne da bi pri tem ogrozila njen okus ali kakovost.
Kako delujejo pasterizatorji tunelov
Nalaganje:
Steklenice ali pločevinke piva so nameščene na tekočem traku, ki jih prevaža skozi pasterizator
Predgrevanje:
Zabojniki najprej preidejo skozi območje predgrevanja, kjer se postopoma segrejejo z reciklirano vodo. Ta korak pomaga zmanjšati toplotni šok in pripraviti pivo na postopek pasterizacije.
Pasterizacija:
V osrednjem pasterizacijskem območju se pivo segreje na določeno temperaturo (običajno okoli 60-70 ° C ali 140-158 ° F) in drži za določeno obdobje. Natančna temperatura in čas sta odvisna od vrste piva in želene ravni pasterizacije.
Hlajenje:
Po pasterizaciji pivo preide skozi hladilno območje, kjer se postopoma ohladi nazaj na varno temperaturo ravnanja z ohlajeno vodo. Ta korak preprečuje toplotni šok in ohranja kakovost piva.
Raztovarjanje:
Pasterizirano pivo se nato raztovori iz pasterizatorja tunela, pripravljenega za embalažo in distribucijo.
Ključne komponente
Transportni sistem:
Steklenice ali pločevinke prevaža skozi različne temperaturne cone.
Območja za ogrevanje in hlajenje:
Odseki tunela, kjer se pivo postopoma segreva in ohladi.
Sistem za brizganje vode:
Razprši vodo pri različnih temperaturah, da dosežemo želene učinke ogrevanja in hlajenja.
Sistem za nadzor temperature:
Spremlja in nadzoruje temperaturo, da se zagotovi natančna pasterizacija.
Črpalke in izmenjevalniki toplote:
Krožite in segrejte ali ohladite vodo, ki se uporablja v postopku.
Prednosti pasterizarjev tunela
Mikrobiološka stabilnost:
Odpravlja škodljive mikroorganizme, s čimer zagotavlja varnost in podaljšanje rok trajanja piva.
Doslednost:
Omogoča dosledno pasterizacijo za velike serije, ohranjanje kakovosti izdelka.
Razširljivost:
Primerno za proizvodnjo z veliko količino, zaradi česar je idealen za velike pivovarne.
Energetska učinkovitost:
Sodobni pasterizatorji tunelov so zasnovani tako, da so energetsko učinkoviti, pogosto reciklirajo vodo in toploto.
Vsestranskost:
Lahko se uporablja za različne vrste in velikosti posode, vključno s steklenicami in pločevinkami.
