He momo taputapu whakamaarama wera hei whakamau i te pia ki roto i nga ipu, i nga ipu ranei. Ma tenei mahi e whakapumau te pumau me te haumaru o te pia, me te whakaroa i tona oranga me te kore e whakararu i tona reka me te kounga.
Me pehea te mahi a te Tunnel Pasteurizers
Uta ana:
Ka utaina nga pounamu, nga ipu pia ranei ki runga i te whitiki kawe hei kawe i a raatau i roto i te parapara
Whakawera mua:
I te tuatahi ka haere nga ipu ki roto i te waahi whakamahana ka whakamahana ma te whakamahi i te wai hangarua. Ka awhina tenei mahi ki te whakaiti i te ru werawera me te whakarite i te pia mo te mahi pasteurization.
Pasteurization:
I roto i te rohe pasteurization pokapū, ka whakawerahia te pia ki te pāmahana motuhake (te nuinga o te 60-70°C ranei 140-158°F) ka pupuri mo tetahi wa. Ko te pāmahana tika me te wa ka whakawhirinaki ki te momo pia me te taumata pasteurization e hiahiatia ana.
Matao:
Whai muri i te whakamaaramatanga, ka haere te pia ki roto i te rohe whakamatao ka ata whakamataohia ki raro ki te pāmahana whakahaere haumaru ma te whakamahi i te wai makariri. Ma tenei mahi ka aukati i te ru werawera me te pupuri i te kounga o te pia.
Wewete ana:
Ka wetekina te pia kua pania mai i te parapara kauhanga, kua rite mo te takai me te tohatoha.
Waenga Matua
Pūnaha Kawe:
He kawe i nga pounamu, i nga kene ranei ma nga rohe rerekee o te pāmahana.
Rohe Whakawera me te Matao:
Ko nga wahanga o te kauhanga e whakamahana haeretia ai te pia ka whakamatao.
Pūnaha Mapu Wai:
Ka mapuhia te wai ki te rerekee o te mahana kia tutuki ai nga paanga whakamahana me te whakamatao.
Pūnaha Mana Pawera:
Aroturuki me te whakahaere i te pāmahana ki te whakarite kia tika te pasteurization.
Nga Puma me nga Whakawhiti Wea:
Porowhitatia ka whakamahana, whakamataohia ranei te wai i whakamahia i roto i te mahi.
Nga Painga o te Tunnel Pasteurizers
Pūmautanga Microbiological:
Ka whakakore i nga microorganisms kino, ka whakarite i te haumaru me te whakaroa i te ora o te pia.
Tauritenga:
Ka whakarato i te pasteurization rite mo nga puranga nui, te pupuri i te kounga o nga hua.
Tauineine:
E tika ana mo te whakaputa nui-nui, he pai mo nga kaihanga waipiro nui.
Pūngao Pūngao:
Ko nga kaiparapara kauhanga o naianei kua hangaia kia pai te kaha, he maha nga wa e hangarua ana i te wai me te wera.
Raukaha:
Ka taea te whakamahi mo nga momo ipu me nga rahi, tae atu ki nga pounamu me nga kēne.
