جهاز التخلص التلقائي لخطوط ملء البيرة

يتم استخدامها في عملية التعبئة لتوليد الرغوة (يشار أيضًا إلى الرغوة باسم 'fobbing ') في الزجاجات أو العلب. تساعد هذه الرغوة على طرد الهواء من الحاوية ، مما يقلل من محتوى الأكسجين ومنع الأكسدة ، والتي يمكن أن تؤثر سلبًا على طعم البيرة وعمرها. فيما يلي مقدمة مفصلة لأجهزة التزحلق ، وفوائدها ، وتشغيلها.

مقدمة لأجهزة التغلب

ما هو جهاز التغلب؟

جهاز التغلب على الجهاز هو قطعة من المعدات المستخدمة في خطوط تعبئة المشروبات لإنشاء رغوة في زجاجات أو علب بعد ملء السائل. تضمن هذه العملية أن تملأ مساحة الرأس (المسافة بين السائل والغطاء) بالرغوة بدلاً من الهواء ، مما يقلل من كمية الأكسجين في الحاوية.

فوائد استخدام أجهزة التزحلق

• الحد من محتوى الأكسجين:

  من خلال إزاحة الهواء بالرغوة ، تساعد الأجهزة في تقليل محتوى الأكسجين في الزجاجة أو العلبة ، وهو أمر بالغ الأهمية للحفاظ على نضارة البيرة ومنع الأكسدة.

• تحسن حياة الصلاحية:

  انخفاض مستويات الأكسجين في الحاوية يمتد عمر الجعة من البيرة ، مما يجعله طازجًا ولذيذًا لفترة أطول.

• الحفاظ على النكهة المعززة:

  يساعد الوقاية من الأكسدة في الحفاظ على ملف النكهة المقصود للبيرة ، مما يضمن أن المستهلكين يستمتعون بالمنتج كما هو مقصود.

• تناسق: 

  تضمن أجهزة Fobbing تكوين رغوة ثابتة في جميع الحاويات ، مما يساعد على الحفاظ على جودة موحدة في الإنتاج الضخم.

كيف تعمل أجهزة التغذية

• تعبئة: 

  بعد ملء البيرة في الزجاجة أو العلبة ، يتم نقل الحاوية إلى محطة التغلب.

• توليد الرغوة: 

  يقوم جهاز التغلب على حقن كمية صغيرة من ثاني أكسيد الكربون أو يستخدم الموجات فوق الصوتية لإثارة البيرة ، مما تسبب في رغوة. ترتفع هذه الرغوة إلى أعلى الحاوية.

• النزوح الجوي: 

  تدفع الرغوة الهواء من مساحة الرأس ، مما يضمن أن المساحة المتبقية مليئة بالرغوة الغنية بالثاني أكسيد الكربون بدلاً من الهواء.

• السد/الختم: 

  بينما لا تزال الرغوة موجودة ، يتم إغلاق الحاوية على الفور بقبعة أو غطاء. هذا الفخاخ ثاني أكسيد الكربون في الداخل ويمنع الهواء من الدخول.

أنواع أجهزة التغلب

• أجهزة التغلب على حقن ثاني أكسيد الكربون:

  هذه الأجهزة ضخ كمية محكومة من ثاني أكسيد الكربون في الحاوية لإنشاء رغوة.

• أجهزة التغلب بالموجات فوق الصوتية:

  تستخدم هذه الأجهزة موجات بالموجات فوق الصوتية لإثارة السائل ، مما تسبب في رغوة.

• أجهزة Fobbing الحرارية:

  تستخدم هذه الأجهزة تغيرًا بسيطًا في درجة الحرارة للحث على الرغوة.