Вони використовуються в процесі наповнення для генерації піни (піну також називають 'fobbing ') у пляшках або банках. Ця піна допомагає вигнати повітря з контейнера, тим самим зменшуючи вміст кисню та запобігаючи окисленню, що може негативно вплинути на смак та термін зберігання пива. Ось детальне знайомство з пристроями Fobbing, їх перевагами та їх роботи.
Вступ до пристроїв Fobbing
Що таке пристрій Fobbing?
Пристрій Fobbing - це обладнання, що використовується в лініях розливу напоїв для створення піни в пляшках або банках після заповнення рідини. Цей процес гарантує, що головний простір (простір між рідиною та ковпачком) заповнений піною, а не повітрям, мінімізуючи кількість кисню в контейнері.
Переваги використання пристроїв Fobbing
Зниження вмісту кисню:
Змішуючи повітря піною, пристрої Fobbing допомагають зменшити вміст кисню в пляшці або CAN, що має вирішальне значення для підтримки свіжості пива та запобігання окисленню.
Покращений термін зберігання:
Нижній рівень кисню в контейнері продовжує термін зберігання пива, зберігаючи його свіжим і ароматним протягом більш тривалого періоду.
Посилення збереження смаку:
Запобігання окислення допомагає зберегти призначений ароматизатор пива, гарантуючи, що споживачі насолоджуються продуктом, як задумав пивовар.
Послідовність:
Пристрої Fobbing забезпечують постійне утворення піни у всіх контейнерах, що допомагає підтримувати рівномірну якість у масовому виробництві.
Як працюють пристрої Fobbing
Наповнення:
Після того, як пиво заповнюється в пляшку або може, контейнер переміщується на станцію Fobbing.
Генерація піни:
Пристрій Fobbing вводить невелику кількість CO2 або використовує ультразвукові хвилі для агітації пива, внаслідок чого його піни. Ця піна піднімається до верхньої частини контейнера.
Переміщення повітря:
Піна виштовхує повітря з головного простору, гарантуючи, що решта місця наповнюється піною, багатим CO2, замість повітря.
Закінчення/запечатування:
Поки піна все ще присутня, контейнер негайно запечатана ковпачком або кришкою. Це захоплює СО2 всередині і запобігає входу повітря.
Типи пристроїв fobbing
CO2 ін'єкційні пристрої Fobbing:
Ці пристрої вводять у контейнер контрольовану кількість вуглекислого газу для створення піни.
Ультразвукові пристрої Fobbing:
Ці пристрої використовують ультразвукові хвилі для агітації рідини, внаслідок чого вона пінилася.
Теплові пристрої Fobbing:
Ці пристрої використовують незначну зміну температури, щоб викликати піноутворення.
