Ginagamit ang mga ito sa proseso ng pagpuno upang makabuo ng bula (ang bula ay tinutukoy din bilang 'fobbing ') sa mga bote o lata. Ang bula na ito ay tumutulong upang paalisin ang hangin mula sa lalagyan, sa gayon binabawasan ang nilalaman ng oxygen at maiwasan ang oksihenasyon, na maaaring negatibong nakakaapekto sa panlasa at istante ng buhay ng beer. Narito ang isang detalyadong pagpapakilala sa mga aparato ng fobbing, kanilang mga benepisyo, at kanilang operasyon.
Panimula sa mga fobbing na aparato
Ano ang isang fobbing device?
Ang isang fobbing na aparato ay isang piraso ng kagamitan na ginagamit sa mga linya ng bottling ng inumin upang lumikha ng bula sa mga bote o lata pagkatapos mapuno ang likido. Tinitiyak ng prosesong ito na ang headspace (ang puwang sa pagitan ng likido at takip) ay napuno ng bula sa halip na hangin, na binabawasan ang dami ng oxygen sa lalagyan.
Mga benepisyo ng paggamit ng mga fobbing na aparato
Pagbawas ng nilalaman ng oxygen:
Sa pamamagitan ng pag -alis ng hangin gamit ang bula, ang mga fobbing na aparato ay makakatulong na mabawasan ang nilalaman ng oxygen sa bote o maaari, na mahalaga sa pagpapanatili ng pagiging bago ng beer at maiwasan ang oksihenasyon.
Pinahusay na buhay ng istante:
Ang mas mababang mga antas ng oxygen sa lalagyan ay nagpapalawak ng buhay ng istante ng beer, pinapanatili itong sariwa at lasa para sa mas mahabang panahon.
Pinahusay na pangangalaga ng lasa:
Ang pag -iwas sa oksihenasyon ay tumutulong na mapanatili ang inilaan na profile ng lasa ng beer, tinitiyak na ang mga mamimili ay nasisiyahan sa produkto ayon sa inilaan ng serbesa.
Pagkakapare -pareho:
Tinitiyak ng mga fobbing na aparato ang pare -pareho na pagbuo ng bula sa lahat ng mga lalagyan, na tumutulong na mapanatili ang pantay na kalidad sa paggawa ng masa.
Paano gumagana ang mga fobbing na aparato
Pagpuno:
Matapos mapuno ang beer sa bote o maaari, ang lalagyan ay inilipat sa istasyon ng fobbing.
Henerasyon ng bula:
Ang aparato ng fobbing ay nag -iniksyon ng isang maliit na halaga ng CO2 o gumagamit ng mga ultrasonic waves upang pukawin ang beer, na nagiging sanhi nito ng bula. Ang bula na ito ay tumataas sa tuktok ng lalagyan.
Pag -aalis ng hangin:
Itinulak ng bula ang hangin sa labas ng headspace, tinitiyak na ang natitirang puwang ay napuno ng foam na mayaman sa CO2 sa halip na hangin.
Capping/Sealing:
Habang ang bula ay naroroon pa rin, ang lalagyan ay agad na na -seal ng isang takip o takip. Sinusuportahan nito ang CO2 sa loob at pinipigilan ang pagpasok.
Mga uri ng mga aparato ng fobbing
CO2 Injection Fobbing Device:
Ang mga aparatong ito ay nag -iniksyon ng isang kinokontrol na halaga ng carbon dioxide sa lalagyan upang lumikha ng bula.
Mga aparato ng ultrasonic fobbing:
Ang mga aparatong ito ay gumagamit ng mga ultrasonic waves upang mabalisa ang likido, na nagiging sanhi nito ng bula.
Mga Thermal Fobbing Device:
Ang mga aparatong ito ay gumagamit ng isang bahagyang pagbabago ng temperatura upang mapukaw ang foaming.
