Олар бөтелкелерде немесе банкаларда көбік (көбік 'фобтинг' деп те аталады) алу үшін толтыру процесінде қолданылады. Бұл көбік контейнерден ауаны шығаруға көмектеседі, осылайша оттегінің мөлшерін азайтады және сыраның дәмі мен сақтау мерзіміне теріс әсер ететін тотығуды болдырмайды. Мұнда фобтинг құрылғылары, олардың артықшылықтары және олардың жұмысы туралы егжей-тегжейлі кіріспе берілген.
Fobbing құрылғыларына кіріспе
Фобтинг құрылғысы дегеніміз не?
Фобтинг құрылғысы - сұйықтық толтырылғаннан кейін бөтелкелерде немесе банкаларда көбік жасау үшін сусындарды құю желілерінде қолданылатын жабдық. Бұл процесс контейнердегі оттегінің мөлшерін азайта отырып, бас кеңістігінің (сұйықтық пен қақпақ арасындағы кеңістік) ауамен емес, көбікпен толтырылуын қамтамасыз етеді.
Fobbing құрылғыларын пайдаланудың артықшылықтары
Оттегінің азаюы:
Ауаны көбікпен ығыстырып, фобтинг құрылғылары бөтелкедегі немесе банкадағы оттегінің мөлшерін азайтуға көмектеседі, бұл сыраның балғындығын сақтау және тотығудың алдын алу үшін өте маңызды.
Жақсартылған сақтау мерзімі:
Контейнердегі оттегінің төмен деңгейі сыраның жарамдылық мерзімін ұзартады, оны ұзақ уақыт бойы балғын және дәмді сақтайды.
Жетілдірілген дәмді сақтау:
Тотығудың алдын алу сыраның жоспарланған дәмдік профилін сақтауға көмектеседі, тұтынушылардың өнімді сыра қайнатушы көздегендей ләззат алуын қамтамасыз етеді.
Сәйкестік:
Фоббинг құрылғылары барлық контейнерлерде көбік түзілуін қамтамасыз етеді, бұл жаппай өндірісте біркелкі сапаны сақтауға көмектеседі.
Фобтинг құрылғылары қалай жұмыс істейді
Толтыру:
Сыра бөтелкеге немесе банкаға құйылғаннан кейін контейнер фоббинг станциясына ауыстырылады.
Көбік өндіру:
Фобтинг құрылғысы аз мөлшерде СО2 енгізеді немесе сыраны араластыру үшін ультрадыбыстық толқындарды пайдаланады, соның салдарынан оның көбік пайда болады. Бұл көбік контейнердің жоғарғы жағына көтеріледі.
Ауаның ығысуы:
Көбік ауаны бас кеңістігінен итеріп, қалған кеңістік ауаның орнына CO2-ге бай көбікпен толтырылуын қамтамасыз етеді.
Тығыздау/тығыздау:
Көбік әлі де болса, контейнер дереу қақпақпен немесе қақпақпен жабылады. Бұл СО2-ны ішіне ұстайды және ауаның енуіне жол бермейді.
Фобтингтік құрылғылардың түрлері
CO2 инъекциялық фоббинг құрылғылары:
Бұл құрылғылар көбік жасау үшін контейнерге көмірқышқыл газының бақыланатын мөлшерін енгізеді.
Ультрадыбыстық фобациялық құрылғылар:
Бұл құрылғылар сұйықтықты араластыру үшін ультрадыбыстық толқындарды пайдаланады, нәтижесінде оның көбік пайда болады.
Термиялық фоббациялық құрылғылар:
Бұл құрылғылар көбік түзу үшін температураның шамалы өзгеруін пайдаланады.
