Niitä käytetään täyttöprosessissa vaahdon tuottamiseksi (vaahtoa kutsutaan myös 'fobbing ') pulloissa tai tölkeissä. Tämä vaahto auttaa karkottamaan ilmaa säiliöstä, vähentäen siten happipitoisuutta ja estämään hapettumista, mikä voi vaikuttaa negatiivisesti oluen makuun ja säilyvyyteen. Tässä on yksityiskohtainen johdanto fobbing -laitteisiin, niiden eduihin ja toimintaan.
Johdanto fobbing -laitteisiin
Mikä on fobbing -laite?
Fobbing -laite on laite, jota käytetään juomien pullotuslinjoissa vaahdon luomiseksi pulloissa tai tölkeissä nesteen täyttämisen jälkeen. Tämä prosessi varmistaa, että päätila (nesteen ja korkin välinen tila) täytetään vaahdolla kuin ilmalla, minimoimalla säiliön hapen määrä.
Fobbing -laitteiden käytön edut
Happipitoisuuden vähentäminen:
Siirtämällä ilma vaahdolla, fobbing -laitteet auttavat vähentämään pullon happipitoisuutta tai tölkkejä, mikä on ratkaisevan tärkeää oluen tuoreuden ylläpitämiseksi ja hapettumisen estämiseksi.
Parannettu säilyvyys:
Aastian alhaisemmat happitasot pidentävät oluen säilyvyyttä pitäen sen tuoreena ja maukkaita pidempään.
Parannettu maun säilyttäminen:
Hapetuksen estäminen auttaa säilyttämään oluen suunnitellun makuprofiilin varmistaen, että kuluttajat nauttivat tuotteesta panimon aikomuksen mukaan.
Johdonmukaisuus:
Fobbing -laitteet varmistavat vaahtovaahtojen tasaisen muodostumisen kaikissa astioissa, mikä auttaa ylläpitämään tasaista laatua massatuotannossa.
Kuinka fobbing -laitteet toimivat
Täyte:
Kun olut on täytetty pulloon tai tölkkiin, astia siirretään fobbing -asemalle.
Vaahtotuotanto:
Fobbing -laite injektoi pienen määrän hiilidioksidia tai käyttää ultraääniaaltoja oluen levottomuuteen aiheuttaen sen vaahtoon. Tämä vaahto nousee astian yläosaan.
Ilman siirtymä:
Vaahto työntää ilman pois päätilasta varmistaen, että jäljellä oleva tila on täynnä hiilidioksidirikkaa vaahtoa ilman sijasta.
Pakko/tiivistys:
Kun vaahto on edelleen läsnä, astia suljetaan heti korkilla tai kansilla. Tämä vangitsee hiilidioksidin sisälle ja estää ilman pääsyn.
Tyypit fobbing -laitteita
CO2 -injektiolaitteet:
Nämä laitteet injektoivat kontrolloidun määrän hiilidioksidia säiliöön vaahdon luomiseksi.
Ultraääni -fobbing -laitteet:
Nämä laitteet käyttävät ultraääniaaltoja nesteen sekoittamiseen aiheuttaen sen vaahtoon.
Lämpöhaluslaitteet:
Nämä laitteet käyttävät vähäistä lämpötilan muutosta vaahtoamisen aiheuttamiseen.
