دستگاه کف زدایی خودکار برای خطوط پر کردن آبجو

آنها در فرآیند پر کردن برای تولید فوم (فوم به عنوان 'فوبینگ' نیز نامیده می شود) در بطری ها یا قوطی ها استفاده می شوند. این فوم به بیرون راندن هوا از ظرف کمک می کند و در نتیجه باعث کاهش محتوای اکسیژن و جلوگیری از اکسیداسیون می شود که می تواند بر طعم و ماندگاری آبجو تأثیر منفی بگذارد. در اینجا به معرفی دقیق دستگاه های فوبینگ، مزایای آنها و عملکرد آنها می پردازیم.

مقدمه ای بر دستگاه های فوبینگ

دستگاه فوبینگ چیست؟

دستگاه فوبینگ قطعه ای از تجهیزاتی است که در خطوط بطری نوشیدنی برای ایجاد کف در بطری ها یا قوطی ها پس از پر شدن مایع استفاده می شود. این فرآیند تضمین می کند که فضای سر (فضای بین مایع و کلاهک) به جای هوا با فوم پر می شود و میزان اکسیژن موجود در ظرف را به حداقل می رساند.

مزایای استفاده از دستگاه های فوبینگ

• کاهش محتوای اکسیژن:

  با جابجایی هوا با فوم، دستگاه های فوبی به کاهش محتوای اکسیژن در بطری یا قوطی کمک می کنند، که برای حفظ تازگی آبجو و جلوگیری از اکسیداسیون بسیار مهم است.

• عمر مفید بهبود یافته:

  سطوح پایین اکسیژن در ظرف، عمر ماندگاری آبجو را افزایش می دهد و آن را برای مدت طولانی تری تازه و خوش طعم نگه می دارد.

• افزایش حفظ طعم:

  جلوگیری از اکسیداسیون به حفظ مشخصات طعم مورد نظر آبجو کمک می کند و اطمینان حاصل می کند که مصرف کنندگان از محصول همانطور که آبجو در نظر گرفته است لذت می برند.

• سازگاری: 

  دستگاه های فوبینگ تشکیل کف ثابت را در تمام ظروف تضمین می کنند که به حفظ کیفیت یکنواخت در تولید انبوه کمک می کند.

دستگاه های فوبینگ چگونه کار می کنند

• پر کردن: 

  پس از پر شدن آبجو در بطری یا قوطی، ظرف به ایستگاه فوبینگ منتقل می شود.

• تولید فوم: 

  دستگاه فوبینگ مقدار کمی CO2 را تزریق می کند یا از امواج اولتراسونیک برای به هم زدن آبجو استفاده می کند و باعث ایجاد کف می شود. این کف تا بالای ظرف بالا می رود.

• جابجایی هوا: 

  فوم هوا را از فضای سر بیرون می راند و اطمینان می دهد که فضای باقی مانده به جای هوا با فوم غنی از CO2 پر می شود.

• درپوش / آب بندی: 

  در حالی که کف هنوز وجود دارد، ظرف بلافاصله با درپوش یا درب بسته می شود. این کار CO2 را در داخل به دام می اندازد و از ورود هوا جلوگیری می کند.

انواع دستگاه فوبینگ

• دستگاه های فوبینگ تزریق CO2:

  این دستگاه ها مقدار کنترل شده دی اکسید کربن را به داخل ظرف تزریق می کنند تا کف ایجاد کنند.

• دستگاه های فوبینگ التراسونیک:

  این دستگاه ها از امواج مافوق صوت برای به هم زدن مایع استفاده می کنند و باعث ایجاد کف می شوند.

• دستگاه های فوبینگ حرارتی:

  این دستگاه ها از یک تغییر دمای جزئی برای ایجاد کف استفاده می کنند.